Еда, диета, напитки

Особенности австрийской и немецкой кухни

Немцам и австрийцам можно смело предложить блюда из овощей, свинины, говядины, птицы, дичи, телятины и рыбы. Особенно у них ценятся овощи в отварном виде. На гарниры предлагается цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, краснокочанная капуста, спаржа, отварной картофель, который частично заменяет им хлеб.


Национальные блюда - сосиски с капустой, поросёнок с хреном. Блюда немецкой кухни обычно жирные, но не острые, пряности и приправы используются очень умеренно.
Много предлагается холодных закусок - бутерброды с маслом, сыром, рыбой, салаты из овощей, колбасные изделия, блюда из сельди с различными соусами, мясные и рыбные салаты, заправленные майонезом, жареная птица, буженина.
На первое обычно предлагаются пюреобразные супы, бульоны с яйцом и клёцками, иногда хлебный и пивной супы.
На второе предлагается отварная и жареная рыба с картофелем и овощами, тушеная говядина с гарниром из овощей, тушеной капустой, свинина, птица и дичь в жареном или тушеном виде, отварные овощи, особенно картофель, сосиски с картофельным пюре и капустой, отбивные из свинины, спаржа, цветная капуста и омлеты.
На десерт обычно подаются взбитые сливки, кремы, желе, муссы, запеканки со сладкими соусами. Всегда подаётся сливочное масло.
Горячие напитки подаются обычно после обеда и ужина: натуральный кофе, чай с молоком или кофе со сливками.
Очень популярный напиток в Германии пиво.

Прочитано 3188 раз
Другие материалы в этой категории: « Чай с жасмином Особенности венгерской кухни »
Самое читаемое
На это раз новость, которая касается посуды, но, как вы догадываетесь, необычной посуды. А той, что сделана.... из ...
Картина Гогена «Дух мертвых не дремлет (Манао Тупапау)» (73х92 см) создана в 1892 году на Таити. В то время Гоген был
Люди с самых давних годов старались делать разнообразные устройства для того, чтобы было удобнее пить воду. Самые ...
Археологи, работающие в Ираке, возможно, обнаружили утерянную могилу знаменитого царя Гильгамеша, героя старейшего ...
Вы часто задумываетесь, как вы живите, что делаете не так? Обращаете ли вы внимание на количество доброты и радости в
Американский кардиолог Клайд Янси обнародовал результаты своего исследования секретов долголетия. «Каждый человека ...

Контакты

По всем вопросам, Вы можете 

написать нам на почту

adm@mskd.ru