На градуснике у нас -30 к этому добавляется ветер 5-7 метров в секунду - получается особенный микс - холода, стужи и озноба Спасает только домашний уют, домашнее тепло и горячий кофе. Некоторые оригинальные рецепты приготовления кофе, хочется предложить вашему вниманию. Споры о пользе и вреде кофе, кажутся бесконечными Исследователи из США подвели итоги восьмилетней работы и снова выступили в защиту кофе, своими несколько парадоксальными выводами. Оказывается, любители кофе в 2-3 раза реже, чем все остальные, сводят счеты с жизнью. К тому же у людей-кофеманов нет избытка холестерина в крови и отсутствует тяга к транквилизаторам.
А на закуску к этой познавательной информации, побалуем себя и своих любимых чашечкой кофе. Предлагаю несколько оригинальных рецептов приготовления необычного кофе.
1. Кофе-брюла. 3 чашки кофе, сваренного в кофеварке, 8 столовых ложек коньяка, цедра одного апельсина, цедра половины лимона, щепотка корицы, щепотка мускатного ореха, 6 кусочков сахара. Корицу, апельсиновую и лимонную цедру смешать с 6 столовыми ложками коньяка в металлической посуде и подогреть эту смесь - не доводите до кипения! Добавьте туда сахар, подожгите оставшийся коньяк и вылейте его на сахар. В эту полыхающую смесь вылейте кофе и хорошо размешайте. Такой кофе подаётся обжигающе горячим. С мороза, с холода и за чашечку такого кофе-брюла! Приятного согревания!
2. Кофе по-мексикански. 1/2 чашки свежезаваренного кофе, 1/2 ложки растворимого какао, 1 столовая ложка взбитых сливок. Размешайте какао в чашке кофе и добавьте взбитые сливки. Вкусно, необычно и незатейливо!
3. Кофе Борджиа 1/4 чашки горячего кофе, 1/2 чашки горячего молока, щепотка молотой корицы, щепотка тертого мускатного ореха, 1 столовая ложка взбитых сливок, шоколадная стружка, сахар по вкусу. Влейте молоко и кофе в высокий бокал, размешайте с сахаром, посыпьте корицей и мускатным орехом, сверху выложите взбитые сливки и посыпьте их шоколадной стружкой.
4. Кофе по-ирландски. 1/2 чашки горячего кофе, 2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки ирландского виски - можно любой виски - где же, вот так просто, найти ирландский виски? 2 столовые ложки взбитых сливок. Горячий кофе налить в подогретый стакан для столового вина, размешать в нём сахар и добавить виски. Сверху положить взбитые сливки. 5. Кофе со льдом. 3 чашки воды, 1 столовая ложка растворимого кофе, 2 столовые ложки сахара, 2 палочки корицы, 8 гвоздичек, ванильное мороженое, кубики льда. Воду вскипятить, добавить растворимый кофе, корицу, гвоздику и всё хорошо размешать. Затем накрыть посуду крышкой и дать настояться минут 40. Потом процедить кофе и налить в чашки с кубиками льда и подавать с ванильным мороженым. Ну этот рецепт сейчас не очень кстати, но он интересен и наверняка вкусный. Дождёмся потепления и приготовим себе кофе со льдом.
