Еда, диета, напитки

Особенности австрийской и немецкой кухни

Немцам и австрийцам можно смело предложить блюда из овощей, свинины, говядины, птицы, дичи, телятины и рыбы. Особенно у них ценятся овощи в отварном виде. На гарниры предлагается цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, краснокочанная капуста, спаржа, отварной картофель, который частично заменяет им хлеб.


Национальные блюда - сосиски с капустой, поросёнок с хреном. Блюда немецкой кухни обычно жирные, но не острые, пряности и приправы используются очень умеренно.
Много предлагается холодных закусок - бутерброды с маслом, сыром, рыбой, салаты из овощей, колбасные изделия, блюда из сельди с различными соусами, мясные и рыбные салаты, заправленные майонезом, жареная птица, буженина.
На первое обычно предлагаются пюреобразные супы, бульоны с яйцом и клёцками, иногда хлебный и пивной супы.
На второе предлагается отварная и жареная рыба с картофелем и овощами, тушеная говядина с гарниром из овощей, тушеной капустой, свинина, птица и дичь в жареном или тушеном виде, отварные овощи, особенно картофель, сосиски с картофельным пюре и капустой, отбивные из свинины, спаржа, цветная капуста и омлеты.
На десерт обычно подаются взбитые сливки, кремы, желе, муссы, запеканки со сладкими соусами. Всегда подаётся сливочное масло.
Горячие напитки подаются обычно после обеда и ужина: натуральный кофе, чай с молоком или кофе со сливками.
Очень популярный напиток в Германии пиво.

Прочитано 2088 раз
Другие материалы в этой категории: « Чай с жасмином Особенности венгерской кухни »
Самое читаемое
Камень гематит имеет металлический блеск с гладкой поверхностью и черный цвет.Этот камень имеет хорошие целебные ...
Что такое Аюрведа? Аюрведа - это индийская философия сохранения и приумножения человеческого здоровья - как физического
Полноценное, качественное питание в период лактации чрезвычайно важно для здоровья матери, от этого зависит и качество
Ведущие медучреждения столицы, включая Междисциплинарный Центр Реабилитации, используют традиционные ...
Самое важное о колготках Сегодня в продаже присутствует огромное количество различных марок колготок и чулок. Без ...
Я тут недавно узнал секрет. Оказывается, есть алгоритм хорошего здоровья. Это значит существует набор действий, ...

Видео новости со всего мира

Контакты

По всем вопросам, Вы можете 

написать нам на почту

adm@mskd.ru

 

Подпишись

Подпишитесь на наши самые интересные новости