Еда, диета, напитки

Блюда из бобовых для похудения

Зернобобовые культуры очень полезны для нашего организма. А если вы задумались над идеей сбросить пару-тройку лишних килограммов, то для осуществления своего плана без них просто не обойтись.


Как показывают многочисленные наблюдения, регулярное употребление в пищу бобовых приводит к значительной потере веса. Поэтому давайте разберемся подробней, почему так получается.

Во-первых, в бобовых содержатся значительные запасы пищевых волокон, полезных и легко усваиваемых белков и сложных углеводов. Именно наличие этого комплекса позволяет организму справиться с лишними жировыми отложениями. Благодаря крахмалу и пищевым волокнам ими происходит поглощение жира и глюкозы.

Во-вторых, питательность бобовых позволяет надолго забыть о еде, притупляет чувство голода.

В-третьих, за счет низкой калорийности и незначительного содержания жира происходит активный обмен веществ без отложения дополнительных запасов.

Однако, не все полезное, нужно поглощать тоннами. Все должно быть в меру, поскольку переизбыток растительного белка может плохо усваиваться организмом и способствует появлению газов в кишечнике. Тяжелая структура бобовых может привести к отложению камней не только в почках, но и в проходах желчного пузыря. Поэтому, если вы страдаете от дисбактериоза и имеете такое заболевание, как язва желудка, то вам следует придерживаться особой диеты, которая предполагает ограниченный прием бобовых.

Это все то, что касается полезности бобовых и вреда, который они могут нанести нашему здоровью.

Виды бобовых

Особой популярностью среди худеющих пользуется зеленая чечевица. Разнообразие сортов этой культуры просто поражает: и желтая, и красная, и французская, и Белуга, и Футбол. Вот сколько есть помощников в похудении, которые к тому же хорошо могут справиться с подачей разнообразных витаминных комплексов и наладят работу пищеварительного тракта.
Подругой чечевицы можно по праву считать фасоль, самыми яркими представителями этой группы является белая и красная разновидности.

Это стандартные разновидности бобовых, о которых знают все в нашем регионе, однако хочется познакомить вас с такими экзотическими экземплярами как нут, маш и долихос. Нут принадлежит к группе бобовых, в котором в значительном количестве содержится триптофан – вещество, отвечающее за образование серотонина для мозговой деятельности.

Маш в некотором роде напоминает фасоль, но в отличие от нее, оно быстро готовится и его не нужно замачивать. А низкое содержание лактозы и глютена не влияет на уровень сахара в крови. Богаты витаминами и клетчаткой побеги маша, которые могут быть использованы в качестве приправы к салатам.

И едим, и худеем

Хотим порекомендовать несколько очень вкусных рецептов из бобовых, которые могут быть взяты на вооружение.

Фасоль в томате: необходимо 2 ст.ложки томатного пюре, 1 ст.ложка масла, головка лука на 1 стакан фасоли. Готовим заправку: на масле поджариваем лук, добавляем томатное пюре. Фасоль отвариваем, добавляем заправку, все подогреваем и солим по вкусу.

Пюре из чечевицы или гороха: 1 луковица, 2 ст.ложки масла на 1 стакан бобовых. Лук поджариваем на масле. Бобовые отвариваем, пропускаем через мясорубку или сито. Смешиваем пюре и зажарку, солим и слегка протушиваем на сковороде.

Очень питательна отварная чечевица с курагой. Для этого ее промывают, заливают стакан 0,5 литрами воды и варят на медленном огне на протяжении 1,5 часа.

Курагу 0,05 кг замачивают в воде на 15 мин., затем поджаривают на растительном масле вместе с луком, солят и соединяют с чечевицей и варят еще минут 15. По желанию можно добавить грецких орехов.

Прочитано 363 раз
Самое читаемое
Что нужно для того, чтобы обстановка в офисе была рабочей? Естественно, она складывается из совокупности разных ...
Камень орлиный глаз -это  достаточно хороший, и очень редкий минерал. Даже дизайнеры  не очень часто его используют Он
Не сложно определить и понимать основные признаки, при которых нужно использовать средства для подтяжки лица — это и ...
Можно ли научиться управлять стрессом? Да, можно отвечу я. Причем можно научиться, как уменьшать, так и увеличить ...
Синусит - это такое состояние, когда нос не дышит и как-будто «залит» чем-то тяжёлым, при этом есть ощущение что он ...
Камень гематит имеет металлический блеск с гладкой поверхностью и черный цвет.Этот камень имеет хорошие целебные ...

Видео новости со всего мира

Контакты

По всем вопросам, Вы можете 

написать нам на почту

adm@mskd.ru

 

Подпишись

Подпишитесь на наши самые интересные новости