Здесь Вы можете выбрать любую дорогу и она приведет Вас в изумительные места: к снежным пикам Пиренеев, а призрачные Севенны или на берег моря.
В Лангедоке прошлое не умирает, оно становится частью настоящего. На современных картах обозначены «Дорога Августа» и «Дорога Диоклелтиана», на римских аренах проходят концерты и бои быков, холмы и вершины гор венчают рыцарские замки, вывески украшают окситанские кресты, а департамент Од называется «Страной катаров». Пиренейские пещеры хранят рисунки первобытных людей, а по соседству, возле Тулузы, их потомки строят самолеты будущего.
На территории Лангедока-Руссийона живет много диких зверей косули, муфлоны, пиренейские олени, бурые медведи, волки, бизоны, бобры, дикие кабаны, выдры. Из птиц орлы, фламинго, дикие индейки, дятлы, совы. Водятся они в основном в национальных парках. Самый большой из них Парк дикой природы в Пиренеях, расположенный на высоте от 1800 до 2500 м и объединяющий несколько горных долин, лесов и озер. В окрестностях Сижана 3500 животных и птиц, привезенных из жаркой Африки, разгуливают по берегу Средиземного моря, как по родному краю.
Горные реки Лангедока-Руссийона это каньоны, водопады, каскады, словом, идеальные условия для рафтинга, каньонинга и каякинга. Одно из таких мест каньон реки Тарн, который расположен в ущелье Горж-дю-Тарн на окраине Национального парка Севенн.
За каньонингом можно съездить и в Восточные Пирене, где в городке Аржелес-сюр-Мер недавно открылся новый искусственно созданный «Каньонинг Парк», аналогов которому в мире пока нет.
Не меньше популярностью пользуются каналы. Каналь-лю-Миди самый известный из них. Это спокойный, неторопливы, доступный каждому отдых. По каналам ходят экскурсионные катера, но можно арендовать катер, лодку или плавучий домик и жить там в свое удовольствие. Вы сами будете решать, где и насколько нужно остановиться и что посмотреть.
Гольф-клубы есть почти в каждом регионе Лангедока. Клуб на озере Носсак предлагает размещение в отеле Domaine de Barres ***, расположенном в здании ХVIII века с бассейном, сауной, клубом и рестораном.
Более трети французских столовых вин производится в Лангедоке. Кото-дю-Лангедок (Coteaux du Languedoc), Кот-дю-Руссийон (Cotes du Roussilon), бархатистое Минервуа (Minervois), Корбьер (Corbieres), и знаменитое Банюльс (Banyuls), сладкое или сухое все это вина Лангедока-Руссийона, хорошо знакомые каждому французу, да и нашим любителям французских вин.
В кулинарии Лангедока отчетливо прослеживается испанская тема: обилие оливкового масла, чеснока, пряные и острые блюда, всевозможные морепродукты. Для примера возьмем коронные блюда, которые сами лангедокцы считают свои неоспоримым вкладом в мировую гастрономию: Escargots Catalans виноградные улитки в томатном соусе «по-каталонски», collioure (salade Catalana) анчоусы на подушке из тушеных баклажанов, помидоров, сладких перцев и зелени, encornets farcis -фаршированные кальмары. Самое фирменное лангеlокское кушанье cassoulet сытное густое рагу из фасоли и мяса якобы впервые приготовили в Каркасоне во время Столетней войны. В Лангедоке остерегайтесь заказывать к главному блюду еще что-нибудь, кроме необременительных закусок. Иначе не съедите.
Монпелье
Монпелье большой, динамичный город, центр средиземноморского Лангедока. Его дома отличаются изящными балконами из художественного литья, во дворах вы можете отдохнуть у многочисленных фонтанов или прогуляться по ботаническим садам, основанным в 17-18 веках. В Монпелье есть также шесть музеев, три библиотеки с богатыми книжными коллекциями и кафедральный собой Святого Петра, около которого любят собираться как горожане, так и туристы.
Около десяти веков назад Монпелье столица региона Лангедок стал процветающим, открытым, праздничным культурным городом благодаря удачному расположению. Именно к Средиземному морю и обращен сегодня этот город, уверенный, что на его берегах покоится его душа. Местные жители общительны, гостеприимны и обладают присущим им радушием, принимая вас в этом солнечном райском уголке.
Этот город похож на своих жителей: вы с радостью прогуляетесь по его старинным улочкам и аллеям современной Антигоны; прокатитесь на футуристическом трамвае, чтобы подъехать к почтенной площади Комедии; пробежитесь по берегам Лезы речки, берущей город под руку и выводящей его к морю, и отдохнете на терраске бистро. Сотрудники новейших научно-исследовательских лабораторий по передовым технологиям помнят о том, что своими знаниями они обязаны Рабле и его расположенному рядом Медицинскому факультету. Не стоит удивляться тому, что одно из самых значительных культурных мероприятий года посвящено танцам: никакое другое искусство не в состоянии лучшим образом передать веселье и радость этого старинного города.
