Небольшой, но очень живописный Зальцбург (нем. Salzburg), расположенный ...
Вы хотите узнать как стать здоровым, счастливым и никогда не болеть? Как ...
Многие пациенты, страдающие патологией опорно-двигательного аппарата, слышали о
Имплантация зубов подразумевает собой полное восстановление утерянного зуба. В
Как побороть стресс и жить спокойно и размеренно? Стресс можно предупредить, но
В хорошую погоду необходимо открывать окна два раза в день на полчаса. Если вы

Биточки мясные в томатном соусе

Ингредиенты:

1 кг мякоти говядины

1 кг мясных, говяжьих костей

700 г белого хлеба

1200 г репчатого лука

2 моркови

500 г томатов

1 яйцо

2 л воды

1 лавровый лист

2 ст.л. муки

100 мл растительного масла

100 г панировочных сухарей

50 г корневого сельдерея

соль (по вкусу)

щепотка прованских трав

Приготовление:

Приготовьте бульон для соуса. Слегка обжарьте говяжьи кости на сухом противне до легкого коричневого цвета. Переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

Снимите пену, добавьте 1 морковь, корешки сельдерея, 700 г репчатого лука, щепотку прованских трав и посолите по вкусу. Варите на медленном огне не менее 3 часов.

Прокрутите мясо, размоченный в воде хлеб и одну луковицу через мясорубку. Оставшийся лук слегка обжарьте.

Добавьте обжаренный лук в фарш, туда же - яйцо, соль, перец (по желанию). Тщательно вымешайте. Формируйте круглые биточки, обваливая их в сухарях.

Обжарьте биточки с двух сторон на сильном огне. Выложите их на противень с высокими бортиками.

Приготовьте соус. 300 г лука и одну морковь мелко нарежьте и обжарьте. Отдельно на сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета. Отдельно на сковороде обжарьте томаты в масле.

В кастрюле соедините обжаренную морковь с луком и томаты, залейте их 1,5 л процеженного бульона и доведите до кипения после чего варите 20 мин.

Обжаренную муку разведите в стакане холодного бульона и размешайте. Аккуратно влейте разведенную муку в кипящий соус, размешайте, добавьте туда также лавровый лист и варите минут 10. Соус готов.

Залейте биточки на противне соусом и поставьте в духовку на 200 С на 40 мин. Когда биточки готовы, можете подавать их на стол.

Самые популярные материалы

Окт 28, 2016
Самый знаменитый отель Парижа расположен на Вандомской площади; это уникальное заведение, символ «искусства жить», появилось на свет в 1898 году и получило название Ritz ****GLP с тех старых пор принимает в своих стенах ...
Актуальные новости
Маски для лица рекомендуется делать дамам ,которым уже больше, чем 25 лет,чтобы сохранит молодость кожи надолго и иметь
Компрессором называют приспособление, способное сжимать газы. Область применения таких устройств на сегодняшний день,
В доме появилась новая жизнь. И сейчас мы не имеем в виду новый отросток кактусы или саженцы азалии. Мы говорим о ...
Об этой болезни наслышаны все. Только этой болезнью раньше болели люди в возрасте, а сейчас эта болезнь всё больше ...
Нашему организму вино вредно, однако употребление алкогольных напитков, на протяжении последних лет по статистике, ...
Синдромы болезней ЖКТ зависят от секреторной активности. При недостатке или переизбытке выделяемого секрета происходит
Общеизвестную  народную мудрость:   Ревнует значит, любит.  Я не согласна с этим  Да любится,  да не хочется ни с кем
Современная цивилизация стремительно вынуждает человека сокращать время сна. Про правильный сон мы давно забыли. Мы ...
Название этого камня яшма- обозначает пестрый. И это конечно же оправдывает этот камень, т. к. они бывают разных ...

Туристические закладки

  • Путешествия по миру
Опубликовано: Mskd News
Янв 14, 2017
Если вы ищете, куда бы отправиться сугубо мужской компанией или в одиночку, пожалуй, Куба  это ...

Контакты

По всем вопросам, Вы можете 

написать нам на почту

adm@mskd.ru