Салат из печени трески
Ингредиенты:вареная картофелина – 1 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
вареные яйца – 2 шт.
лимон – 0,5 шт.
консервированная печень трески – 250 г
консервированный зеленый горошек – 150 г
соль – по вкусу
лук небольшой – 1 шт.
Приготовление:
Вареный картофель и лук очистить, картофель нарезать кубиками, лук измельчить. Печень трески вынуть из банки, нарезать небольшими кусочками.
Яйца очистить, белки отделить от желтков. Желтки раскрошить и соединить в миске с печенью, картофелем, луком и зеленым горошком.
Лимон нарезать дольками. Белки мелко нашинковать. Полить салат растительным маслом, приправить солью и перцем.
Перемешать, разложить по порционным тарелкам. Посыпать сверху белками и оформить дольками лимона. Можно украсить веточками укропа.
