Для зарождения жизни у Марса был в распоряжении только миг, точней, несколько
Почечная недостаточность является довольно распространенным недугом, который ...
Камень бирюза, имеет голубой или зеленоватый цвет. Этот  камень примирения ...
Музей Вольфганга Амадея Моцарта разместился в единственной уцелевшей квартире
В настоящее время нет подробного описания, как выявить у себя лично болезнь, ...
Не секрет, чтобы стать успешным и счастливым человеком, необходимо иметь ...

Рецепт торта "Эстерхази"

Рецепт торта "Эстерхази" Эстерхази – классика десертов. Ореховый торт с абрикосовым джемом, невероятно красивый, сладкий и вкусны. Классический рецепт используется для больших свадебных тортов и маленьких семейных десертов

Коржи

Белки яйца – 12 штук;
Сахарная пудра – стакан;
Ванилин – упаковка;
Фундук жареный – 250 грамм;
Мука высшего сорта – пол стакана.

Крем

Сахарная пудра – стакан. Ванилин – упаковка.
Фундук жареный – 150 грамм.
Желтки яйца – 12 штук.
Сливочное масло – 1,5 упаковки (300 грамм).

Айсинг

Сахарная пудра – стакан.
Подсолнечное масло – столовая ложка.
Лимонный сок – столовая ложка.
Вода – пол стакана.

Глазурь

Подсолнечное масло – чайная ложка.
Темный шоколад – половина плитки.
Грецкие орехи – 100 грамм.
Варенье абрикосовое – 50 грамм.

Торт сложный в приготовлении, но с нашей пошаговой инструкцией вы справитесь легко.

Взбейте холодные яичные белки с сахарной пудрой и ванилином. Вам необходимо добиться твердых пиков.

В смесь добавьте муку и 250 грамм измельченного в блендере или кофемолке фундука. Смесь нужно вымешать до однородной консистенции.

Разделите полученное тесто на пять одинаковых частей и выпеките пять одинаковых по диаметру и толщине коржей. Делать это удобно на противне, устеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Корд печется четверть часа при температуре 180 градусов.

Взбейте желтки с сахарной пудрой и готовьте на водяной бане четверть часа.

В отдельной таре миксером взбейте масло комнатной температуры и добавьте его в желтки. Туда же отправляется 150 грамм дробленого фундука и масса снова перемешивается. Промажьте кремом коржи, оставив немного на потом. Соберите торт и оставьте в холодильнике на пару часов.

После этого нанесите на верхушку торта абрикосовое варенье. Масса должна без косточек и комочков, поэтому лучше взбить ее в блендере до пюреобразного состояния. Промажьте бока торта остатками крема.

Смешайте сахарную пудру, подсолнечное масло и выжмите лимонный сок. Медленно перемешивайте венчиком, а потом постепенно вливайте пол стакана теплой воды. Смесь должна получиться консистенции жидкой сметаны. Равномерно размажьте айсинг по всей поверхности торта. Удобно это делать специальной лопаткой или ножом, который периодически нужно смачивать водой.

Сделайте глазурь из растопленного в микроволновке или на водяной бане шоколада с добавлением сливочного масла. Глазурь сложите в кондитерский мешок для удобства рисования. Наденьте самую тонкую насадку или срежьте маленький кончик. Глазурью нарисуйте на торте паутинку. Украсьте порубленными мелко грецкими орехами, оставьте в холодильнике на сутки. Как минимум – на ночь.

Классический эстерзази в списке каждой кондитерской в разделе «Торты на свадьбу». Он белый и невероятно сладкий. С сытными орехами и нежным джемом, который придает легкую свежесть и кислинку. Но сам торт дорог в приготовлении – один фундук «тянет» на себя половину сметы

Самые популярные материалы

Июнь 15, 2018
Удивительная трансформация происходит с некоторыми видам женского белья. Из не очень красивой вещи они превращаются в привлекательный наряд, который нередко носят постоянно и обязательно одевают для встречи с любимым ...
Актуальные новости
Не сложно определить и понимать основные признаки, при которых нужно использовать средства для подтяжки лица — это и ...
Камень тигровый глаз -это необычный камень, который зачарует вас своим блеском . Цвет его, может быть, и желтый, и ...
Сушка тела — очень эффективный способ избавления от жировых отложений. Формирование мышц иногда вызывает образование ...
Как всем известно, с давних пор люди украшают свои жилища различными цветами, растениями и другими представителями ...
Влияние луны на человекаВсе мы предполагаем, что на нашей земле и в нашей жизни все происходит по каким- то циклам, ...
Кампанула ( Колокольчик ). Это растение относится к семейству колокольчиковых. Родом оно из средиземноморья. Род этого
Кипарис – это хвойное вечнозелёное дерево. Насчитывают в этом семействе 15 20 видов. В зависимости от вида размеры его
У каждого человека, хоть раз в жизни, да болели зубы. И как бы не была мучительна зубная боль, некоторые из вас, не ...
Согласно новой теории, предложенной группой Калифорнийских ученых, исчезновение динозавров 65 миллионов лет назад, ...

Туристические закладки

  • Путешествия по миру
Опубликовано: Mskd News
Янв 28, 2017
Булавайо (англ. Bulawayo) — второй по величине город Зимбабве, промышленный и деловой центр страны, ...

Контакты

По всем вопросам, Вы можете 

написать нам на почту

adm@mskd.ru

 

Подпишись

Подпишитесь на наши самые интересные новости