Согласно новой теории, предложенной группой Калифорнийских ученых, исчезновение
Здоровая женщина — счастливая женщина, поэтому сегодня напомним нашим дамам о
Почечная недостаточность является довольно распространенным недугом, который ...
Кампанула ( Колокольчик ). Это растение относится к семейству колокольчиковых.
Город Бирмингем (англ. Birmingham) является центром региона Уэст-Мидлендс (West
Привычный вывих плеча возникает в качестве осложнения после обычного, ...

Рецепт торта "Эстерхази"

Рецепт торта "Эстерхази" Эстерхази – классика десертов. Ореховый торт с абрикосовым джемом, невероятно красивый, сладкий и вкусны. Классический рецепт используется для больших свадебных тортов и маленьких семейных десертов

Коржи

Белки яйца – 12 штук;
Сахарная пудра – стакан;
Ванилин – упаковка;
Фундук жареный – 250 грамм;
Мука высшего сорта – пол стакана.

Крем

Сахарная пудра – стакан. Ванилин – упаковка.
Фундук жареный – 150 грамм.
Желтки яйца – 12 штук.
Сливочное масло – 1,5 упаковки (300 грамм).

Айсинг

Сахарная пудра – стакан.
Подсолнечное масло – столовая ложка.
Лимонный сок – столовая ложка.
Вода – пол стакана.

Глазурь

Подсолнечное масло – чайная ложка.
Темный шоколад – половина плитки.
Грецкие орехи – 100 грамм.
Варенье абрикосовое – 50 грамм.

Торт сложный в приготовлении, но с нашей пошаговой инструкцией вы справитесь легко.

Взбейте холодные яичные белки с сахарной пудрой и ванилином. Вам необходимо добиться твердых пиков.

В смесь добавьте муку и 250 грамм измельченного в блендере или кофемолке фундука. Смесь нужно вымешать до однородной консистенции.

Разделите полученное тесто на пять одинаковых частей и выпеките пять одинаковых по диаметру и толщине коржей. Делать это удобно на противне, устеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Корд печется четверть часа при температуре 180 градусов.

Взбейте желтки с сахарной пудрой и готовьте на водяной бане четверть часа.

В отдельной таре миксером взбейте масло комнатной температуры и добавьте его в желтки. Туда же отправляется 150 грамм дробленого фундука и масса снова перемешивается. Промажьте кремом коржи, оставив немного на потом. Соберите торт и оставьте в холодильнике на пару часов.

После этого нанесите на верхушку торта абрикосовое варенье. Масса должна без косточек и комочков, поэтому лучше взбить ее в блендере до пюреобразного состояния. Промажьте бока торта остатками крема.

Смешайте сахарную пудру, подсолнечное масло и выжмите лимонный сок. Медленно перемешивайте венчиком, а потом постепенно вливайте пол стакана теплой воды. Смесь должна получиться консистенции жидкой сметаны. Равномерно размажьте айсинг по всей поверхности торта. Удобно это делать специальной лопаткой или ножом, который периодически нужно смачивать водой.

Сделайте глазурь из растопленного в микроволновке или на водяной бане шоколада с добавлением сливочного масла. Глазурь сложите в кондитерский мешок для удобства рисования. Наденьте самую тонкую насадку или срежьте маленький кончик. Глазурью нарисуйте на торте паутинку. Украсьте порубленными мелко грецкими орехами, оставьте в холодильнике на сутки. Как минимум – на ночь.

Классический эстерзази в списке каждой кондитерской в разделе «Торты на свадьбу». Он белый и невероятно сладкий. С сытными орехами и нежным джемом, который придает легкую свежесть и кислинку. Но сам торт дорог в приготовлении – один фундук «тянет» на себя половину сметы

Самые популярные материалы

Май 29, 2017
Жизнь это движение и ничто не может быть статичным на этой планете. Абсолютно все видоизменяется. Каждый человек придя, на эту планету имеет определенные цели, которые он сам себе ставит или осознает со временем. И в ...
Актуальные новости
Камень орлиный глаз -это  достаточно хороший, и очень редкий минерал. Даже дизайнеры  не очень часто его используют Он
Корректирующее белье делиться на несколько групп - трусы, штаны-капри, шорты, корсеты, майки. Для супер коррекции ...
Поход к стоматологу даже у большинства взрослых вызывает дрожь и стрессовое состояние, чего уж тут говорить о ...
Результат распада  эмали зуба, является  нехватка кальция и фосфора в организме человека. Поэтому рекомендуется  есть,
Отлично, если вы можете позволить себе заниматься в тренажерном зале под наблюдением опытного инструктора, если же ...
Во время занятий калланетикой необходимо придерживаться основных правил, чтобы достигнуть положительного эффекта. ...
Резко нагрянувшее лето с полуденным зноем и душными вечерами заставляет нас бежать без оглядки за город, на дачу. ...
Культовые направления в живописи, декорировании, моде, как известно, существовали не всегда. Они зарождались, проходили
Металлокерамическая коронка - это известный тип зубного несъемного протезирования: известность непосредственно связана

Туристические закладки

  • Путешествия по миру
Опубликовано: Mskd News
Дек 28, 2015
Здесь, в сердце Альп, находится столица земли Тироль (нем. Tirol) — Инсбрук (Innsbruck) — город, ...

Контакты

По всем вопросам, Вы можете 

написать нам на почту

adm@mskd.ru

 

Подпишись

Подпишитесь на наши самые интересные новости